我们都听说过“超级食物”这个词，但它究竟是什么意思？是什么让一种食物变得“超级”？遗憾的是，这个词并没有法律或医学上公认的定义，但许多营养学家都认为，超级食物是富含维生素、矿物质、抗氧化剂和多酚的营养宝库。这些食物通常具有多种健康益处，而且通常含有较少的坏脂肪和糖分。想在超市里找到营养丰富的水果和蔬菜？颜色越鲜艳，抗氧化剂含量通常就越多！
蓝莓：这种圆润美味的浆果富含抗氧化剂、植物黄酮类化合物，以及丰富的钾和维生素C。据WebMD报道，研究表明，蓝莓可以降低患心脏病和癌症的风险，并且具有抗炎作用。蓝莓冷冻后口感极佳，您可以在农贸市场批量购买，享受全年健康益处！每天一把，效果显著。
蔓越莓：蔓越莓的“超级”程度仅次于蓝莓，是一年四季都值得享用的超级食物。这些色泽鲜艳的美味佳肴，营养价值几乎高于其他所有水果和蔬菜，包括草莓、菠菜、西兰花和樱桃！下次吃麦片或燕麦粥时，不妨加点蔓越莓，或者在烤猪肉里加点蔓越莓，增添风味和营养。或许，那杯科莫多鸡尾酒对我们真的没那么有害？（我们希望这是真的！）
巴西莓：几年前，有报道称巴西莓可能有助于减肥和抗衰老。虽然关于巴西莓的一些流行用途尚无定论，但它无疑是一种无可争议的抗氧化剂。事实上，一些研究表明，巴西莓可能是世界上氧自由基吸收能力 (ORAC) 最高的食物之一。ORAC（氧自由基吸收能力）衡量的是抗氧化剂中和自由基的能力，数值越高，其功效就越强。巴西莓的评价甚至比蓝莓和蔓越莓还要高！在你的冰沙里放一把巴西莓，即使它不能帮助你减肥和抚平皱纹，也要记住，它能为你的饮食增添丰富的营养。
羽衣甘蓝：这种绿叶蔬菜几乎出现在每家餐厅的菜单上，甚至在快餐店的沙拉里也能找到它！羽衣甘蓝究竟有什么神奇之处呢？它富含维生素C、β-胡萝卜素、山奈酚和槲皮素，堪称抗氧化剂的超级明星。研究表明，通过减少体内的自由基，可以避免、减轻甚至消除许多健康问题。在绿色冰沙或沙拉中加入一些羽衣甘蓝，增强身体的抗氧化能力。羽衣甘蓝也是一种很受欢迎的烹饪蔬菜，但请记住，加热会迅速降低其维生素C含量，所以在烹饪时要小心。
枸杞：枸杞作为“枸杞子”或“Wolfberry”在中国传统医学中已有两千多年的历史。虽然最近才在西方世界流行起来，但这种干燥的红色浆果传统上一直被用作药草，有益于眼睛健康，并促进免疫系统健康。有一点是肯定的——它们富含抗氧化剂和维生素C！它是燕麦片中葡萄干的绝佳替代品——糖分更少，营养更丰富！
奇亚籽：三十年前，你可能把它们涂抹在动物造型的花盆上，长出像草一样的“毛发”，但如今，不起眼的奇亚籽已经走过了漫长的道路！这些小小的种子原产于墨西哥，富含丰富的欧米伽-3脂肪酸、钙和膳食纤维。你可以把奇亚籽拌入麦片碗，拌入酸奶，或者加入冰沙中，增添一丝坚果的风味和丰富的营养！
现在你对超级食物有了更多的了解，不妨尝试将其中一些融入你的日常饮食中，以获得额外的营养。你的身体会感谢你，你也会因此感觉更好！