接触药草，你总是会听到一些关于其他传统用途的介绍。我一直对一些草药的着色力很好奇，所以当我在春季常见的博客上看到用色彩鲜艳的食物来染鸡蛋时，我决定尝试一下。事情是这样的。
我研究了几种草药，它们的英文名让人联想到在户外大染缸里染成的绚丽纱线：靛蓝、红花、茜草、金线。我希望它们能给我红、黄、蓝三原色，然后我可以混合出绿、紫、橙三色的间色。真是个好主意，咳咳！
大自然的奇妙之处在于它常常能带来意想不到的效果。我曾确信青黛（靛蓝）能染出浓郁深邃的色彩。但事实并非如此。后来我发现，靛蓝其实是一种难溶解的染料，而且不宜过度搅拌，因为氧气会削弱它的着色力。我拼命搅拌，想让粉末溶解，结果却变成了浅灰色，还带着点点蓝色斑点。
有些药草，比如红花，加水时颜色鲜艳，但煮15分钟后就会从亮橙色变成简单的棕色。其他一些药草，比如茜草，煮沸后会呈现出更深更复杂的颜色。
如果您想自己尝试一下，这里有一个基本的食谱。注意：我选择的草药是基于颜色，而不是功效。中草药的功效很强大。如果您打算吃鸡蛋，请相应地选择草药。
18克（约2-3汤匙）药草粉
2杯水
2汤匙白醋
煮鸡蛋
将香草粉与水混合煮沸。根据香草种类，慢炖1-15分钟（见下表）。用咖啡滤纸过滤，倒入碗或罐中，加入醋。将煮熟的鸡蛋浸泡至所需颜色，几分钟即可，也可在冰箱中冷藏过夜。将鸡蛋盒倒置晾干。
| 红华 | 煮至溶解即可 | 浅橙色至中棕色 |
| 知子 | 煮10分钟 | 金黄色，带有棕色斑点 |
| 曹谦 | 煮15分钟 | 浓汤至赤褐色 |
| 黄炼 | 煮10分钟 | 淡黄色至金色 |
| 戴青 | 不要搅拌，煮至溶解 | 淡蓝色，带有深蓝色斑点 |