作者：劳拉·斯特罗普斯
产后专用草药汤和炖菜营养丰富，易于消化吸收。在世界各地的传统文化中，它们被用来帮助女性产后康复，恢复体力，增加乳汁分泌，平衡荷尔蒙，并为全职照顾新生儿做好准备。
产后休息月
在中国文化中，新生儿出生后的30天被称为“坐月子”，这是产后休息的时间，母亲和婴儿将享用温热的滋养食物，以促进恢复，并免受任何疾病的侵袭。传统上鼓励产后妇女不仅整个月都待在家里，而且实际上整个月都要卧床休息。虽然以现代标准来看，这似乎有些极端，但如今中国仍有数千万女性选择在家度过这个月，其中许多人甚至在床上度过。这使得母亲们能够从产后恢复过来，避免过度劳累，因为无需处理任何家务或接待访客。母亲只需休息、吃好，享受与新宝宝的亲密接触即可。
产后休养的传统可以追溯到2000多年前的西汉时期。坐月子被认为是产后必不可少的仪式，人们认为一个月的坐月子对于产妇保持健康，并缓解新时期身心/情感上的压力至关重要。其主要规则包括保持产妇和婴儿的放松、隔离，并保护其免受外界干扰。除了待在家中卧床休息外，新妈妈还应注意保暖，尤其是要遮盖脚踝、手腕和颈部，避免食用生冷食物或饮用冷饮，并避免穿堂风，所有这些都可以防止风入体而导致疾病。在古代，产妇被禁止接触水，只能饮用汤或酒。此外，还有一些规则禁止产妇用力，以防止内脏受伤或脱垂。这些规则包括禁止抱起婴儿（包括抱婴儿或给婴儿洗澡）以及上下楼梯。她还应该限制缝纫或读书的时间，以保护眼睛，并避免哭泣以保存体液。禁止性生活，既是为了避免劳累，也因为子宫过于开放，容易受到风、冷和其他外界因素的损害。
在现代社会，产后月子仪式已发生诸多改变，这或许是为了使其更容易接受，或许是为了顺应现代生活。如今，女性可以享受休养生息，而不会过度丧失自由。例如，由于有了室内暖气、充足的热水供应（用于沐浴或淋浴）以及吹风机，诸如30天内不洗澡或不洗头以避免风入体之类的仪式性规定已不再那么必要。虽然并非所有现代女性都会整月待在家中或完全避免接触水，但大多数女性仍然遵循建议，外出时要裹紧被子，戴上帽子、围巾和手套，喝温水，洗碗时戴上防护手套。
中医对产后妇女的看法
根据中医，产后四个月为产后的第一个月，称为“小满”，其含义与传统的坐月基本相同；最后三个月称为“大满”，在此期间，产妇将恢复正常的产后生活。怀孕会消耗母亲体内的精气来孕育婴儿；分娩会耗损气血和阴气；最后，哺乳会进一步消耗母亲体内的血液来产奶，并消耗乳汁所需的气。因此，产后产妇会出现一定程度的、甚至可能是严重的血、阴/津液、气和精气不足。此外，产妇的毛孔和气隙相对开放，肌腱和韧带松弛。因此，中医认为产后女性应避免过度劳累，以保存气血，有利于身体恢复，确保乳汁充足，并防止肌肉/肌腱损伤以及子宫或其他器官脱垂。虽然传统的产后居家卧床可以预防这些问题，但许多现代医生认为，全程卧床可能会导致肌肉进一步无力，子宫恢复缓慢，因此建议产后一两天后进行适度活动。避免过度劳累的规则的修改仍然建议女性避免任何重体力劳动，包括搬运沉重的杂货、拖地、过度运动等。
早在《黄帝内经》中，中医就认为月经周期、妊娠和产后以及更年期是女性一生中三个重要时期，它们对女性的精气有很大影响，从而影响女性的整个生命质量，甚至寿命。在这些时期，女性可以保存/增加或消耗自己的精气，从而显着改善或损害她的长期健康。近年来，女性保存胎盘来制作汤或胶囊的趋势源于古代对哺乳动物在分娩后食用幼崽胎盘的观察，这与中医使用紫河车/人胎盘（中国也使用猪、牛或羊胎盘）的使用相呼应，紫河车/人胎盘最早出现在公元 741 年的《本草拾遗》中，在现代，它常用于促进产后气、血和精气的恢复并促进泌乳。然而，虽然泌乳不足是典型的症状，但产后恢复并不是紫河车这种强效补药的传统中医用途，而且对于它是否适合每一位新妈妈也存在一些争议。
著名中医妇科医生傅庆柱撰文指出，滋阴派创始人朱丹溪主张产后大力补气血，其他病症仅次于治疗。傅庆柱将此作为治疗所有产后疾病的指导原则。他认为，所有产后妇女的中医诊断都应将此原则纳入考量，将其视为女性体质的重要组成部分，即使是气血瘀滞、暑热、湿热等情况也应如此。
中医对产后疾病的看法
产后疾病最令人恐惧的诱因是风，众所周知，风会引来“百病”，而寒则容易损伤身体。短期内，风寒会通过产妇张开的毛孔侵入相对空旷的经络，在产妇抵抗力较弱的情况下，可能导致严重的感冒或流感。风寒不仅会导致疾病或延缓产后康复，还会在体内滞留，引发未来甚至慢性的健康问题，例如滞留在头部或关节，导致关节炎、慢性头痛或眼部疾病。
产后“空”的子宫被认为特别容易受到寒气的侵袭。傅庆珠提醒道，女性在月经期间，子宫很容易受到风寒侵袭，产后也同样如此：
肝属木，藏血，最怕风寒。妇女月经时，经络大开，遇风寒侵袭，肝气郁结，则月经通道不通。
如果寒气滞留在子宫内，就会导致血栓、月经问题，甚至未来不孕。
因此，中医建议现代女性在洗澡或洗头时，应选择温水（但不要热到出汗），并在水中放入姜片以保暖，防止风寒侵袭，并在离开浴室前将头发完全擦干。湿发贴在颈后会招致风寒，并可能导致日后头痛。因此，中医的观点与传统文化观点相符，即产后休息期应注重温暖、安全的环境和温补食物。
产后一个月饮食
产后一个月，母亲的饮食被认为是加速康复和恢复的最重要方面之一。即使是不遵循其他产后传统的中国女性，也倾向于遵循这些传统。食物以药材汤、骨汤和粥为主，并搭配猪肉、鸡肉、鸡蛋、内脏和鱼类。然而，有些建议相互矛盾。例如，虽然许多人认为鸡肉和滋补药材汤在整个产后月都至关重要，但另一些人则认为，由于鸡性温，容易引风（想想鸡头部抽搐的动作），产后初期应避免食用鸡肉，并且应在产后月的头两周后再食用。
产后第一周，重点是服用补血养血的药汤和食物，以彻底排出子宫内的恶露，并进行温和的排毒，清除子宫中孕期产生的“胎毒”。第二周，使用骨汤和草药来补血，并大力补气以补血，以治愈会阴并将器官推回原位，同时使用草药来强健肾脏和腰背部。第三周和第四周则注重滋养阴血，增加乳汁供应，并使用醋和其他收敛性草药来帮助止血，例如防止盗汗、持续性点滴出血等。
虽然中医认为理想的饮食应根据个体的中医诊断而有所不同，但大多数产后汤品都注重温补身体，补充分娩过程中流失的气血，并促进乳汁分泌。例如，对于一些血热或湿热的女性，应调整饮食，以温补性汤品为主，搭配清热或祛湿的中药和蔬菜，并减少或停止使用姜和酒。
滋补猪肉山药龙眼肉汤食谱
（修改Qīng zhū gǔ tang - 清猪骨汤）
这道微甜的猪肉药材汤非常适合产后第二周饮用，因为产后第二周的重点是滋补气血、滋养精髓、健脾益气、恢复和维持脏腑的正常功能。用带骨猪肉熬制汤料也能通过补充精髓和骨髓来深层滋养身体。虽然传统上认为水果和蔬菜过于寒凉/清凉/清热，不适合产后时期，但大多数现代医生认为，产后可以立即食用山药和甜菜等滋补的根茎类蔬菜。本食谱中的萝卜、欧洲防风草和红薯等营养丰富的根茎类蔬菜在生长过程中会从土壤中吸收大量重要的维生素和矿物质，富含抗氧化剂和纤维。这些根茎类蔬菜还能增强消化功能；它们有益于胃和脾，增强消化食物和吸收营养的能力。
山药是一种温和的滋补消化补药；它补脾、肺、肾，补气阴，但不厚重或甜腻。它还能稳定和收敛精气，由于其温和的收敛性质，可以随着时间的推移逐渐积聚产后精气。龙眼肉养血、补气安神，有益于心脾，促进良好睡眠和提高能量水平。党参和黄芪相克，可强健脾肺气，直接（黄芪）或间接（党参）补血。党参间接有利于津液的供应，以平衡略微干燥的黄芪。黄芪还能强卫稳表，防止风邪入侵，升发阳气，使产后器官归位，防止气虚脱垂，在党参的帮助下。枸杞子是一种强效但均衡的补药；补肝血，益精明目，滋肺肾阴，微补肾阳。生姜温中消食，化痰解毒。
制作8杯
原料：
- 2.5 磅带骨猪肘*（或其他带骨猪肉，最好是放牧的有机猪肉）
- 40克山药
- 40克 龙眼肉
- 党参 30克
- 20克黄芪
- 20克 枸杞子/枸杞子
- 8 片 生姜（如果母亲有热或湿热，可以省略）
- 1 个萝卜，切成小块
- 1 根欧洲防风草，切成小块
- 1 个红薯，切成小块
- 2汤匙海盐
- 8-10杯新鲜冷水
- 4-8个煮熟去壳的鸡蛋
*此食谱需要 2 磅猪肉和 ½ 磅骨头，可以很容易地从 2.5 磅带骨猪肘或其他带骨切块中取出，将肉和骨头混合在一起，或者单独取出 2 磅猪肉和 ½ 磅骨头。
说明：
- 冲洗草药并将其浸泡在一碗清水中至少 20 分钟。
- 将猪肘冲洗干净并拍干，然后在猪肉的各个侧面（如果带骨，也包括骨头）涂抹海盐或其他优质盐（但不要使用食盐，因为食盐含有“助流剂”和其他化学物质）。根据中医膳食指南，用盐腌制猪肉可以释放骨头中的火毒。用盐腌制猪肉还能增强其风味，而大部分盐分会在随后的焯水过程中被洗掉。
- 将猪肉放入另一锅水中快速煮 3-5 分钟，使其焯水。
- 将猪肉沥干并放在一边。
- 将萝卜、欧洲防风草和红薯洗净、削皮、切片。
- 将 8-10 杯新鲜冷水放入大汤锅中，用大火煮沸。
- 水沸腾后，将香草、猪肉和海盐放入锅中，盖上盖子。
- 转中火，盖上锅盖，小火煮1小时，然后放入蔬菜。继续小火煮。
- 与此同时，将4-8个鸡蛋放入另一个锅中，铺成一层，并倒入至少一两英寸深的新鲜冷水。大火加热至沸腾，然后关火，盖上锅盖，静置10-12分钟。然后滤干水分，用大量冷水冲洗。剥壳。
- 猪肉汤煮沸1.5到2小时后，尝一下汤的味道，并根据需要调整用量。加入煮熟的整颗鸡蛋，继续煨几分钟。
上菜并享用！
参考：
- 中国福建省产后传统信仰与习俗：一项定性研究： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC19130...
- 坐月子——中国坐月子的秘密： https://www.chinasimplified.com/2014/10/21/doing-t...
- 傅庆柱《妇科》 ，杨守忠、刘大伟译，Blue Poppy Press，博尔德，CO 2007。
- 《妊娠与分娩针灸基本指南》 ，黛布拉·贝茨 (Debra Betts)，《中医杂志》有限公司，英国霍夫，2006 年。
- 《中医妇产科手册；综合方法》 ，Yu Jin 医学博士，Chris Hakim 译，Eastland Press，华盛顿州西雅图，1998 年。
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- 中国汤女士——传统中药汤的宝库，包括许多产后汤： http://www.thechinesesouplady.com/confinement-soup...
- 新加坡华裔、马来裔和印度裔母亲坐月子期间的习俗比较： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC49923...
- 传统中医食疗及草药疗法与产后妇女子宫复旧的关系： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC30927...
- 产后坐月子 - 维基百科： https://en.wikipedia.org/wiki/Postpartum_confineme...
- NPR：对于中国妈妈来说，生孩子意味着穿睡衣的30天： https://www.npr.org/2011/07/20/138536998/for-chine...
