最初于 2022 年 4 月 26 日发布。
春天回来了！
繁花似锦，绿树成荫，天气渐暖，万物复苏，还有……干燥、瘙痒、暗沉的肌肤。寒风凛冽的冬季，以及干燥的春季，会让肌肤更容易脱皮、瘙痒、干燥。
中医称之为“燥证”，其病因可能为阴血不足，冬季食用的油腻食物可能会加剧这一症状。外用保湿霜无法从根本上解决这一问题，因此，滋养阴血才是最佳方案。以下是两道美味食谱，助您一臂之力！
胶原蛋白是一种蛋白质，有助于形成骨骼、肌腱、肌肉、软骨和皮肤，天然存在于动物和鱼类的结缔组织、皮肤和骨骼中。人体自身的胶原蛋白生成会随着年龄的增长而减少，环境因素以及睡眠和运动不足也会对其产生不利影响。在这些食谱中使用鸡骨和猪骨可以促进胶原蛋白的生成，从而提亮肤色，减少皮肤干燥。
木瓜花生鸡翅汤
根据中医理论，我们第一个配方中的生花生和新鲜甜木瓜均入肺脾经，补气养血，化痰祛湿。此配方对皮肤干燥、肌肉骨骼较弱的人有益。红枣也味甘，入脾胃经，有助于消化。它们富含维生素C，而维生素C几乎是胶原蛋白生成每个步骤所必需的。生姜性温味辛，中和了配方中的甜味，通过促进气、液和血的循环，有益于皮肤。
原料：
- 1 个完整的木瓜（最好是成熟的夏威夷木瓜）
- ¾ 杯新鲜或干燥的生花生
- ½ 磅鸡翅（中部最好）
- 2磅猪肱骨/股骨（最好是块状部分，尽量带软骨，切成块）
- 5颗红枣
- 2片新鲜生姜
- 适量盐
烹饪说明：
- 将骨头洗净，放入沸水中焯3-5分钟。倒掉水，冲洗掉浮渣。
- 将骨头放入 6 杯水中，用中火煮 2 小时（高压锅煮时间更短）。
- 削掉木瓜皮，去掉籽，切成 2 英寸的块
- 将红枣洗净、浸泡、去核。
- 将所有材料放入汤锅，加入约6杯水（包括猪骨汤）。
- 煮沸后用中火加热 1.5 小时。
- 撇去油，加盐调味即可享用（一定要吃软骨，蘸上一点酱油味道更佳！）
花旗参炖乌鸡汤
这是我们的中药材鸡汤食谱的变体。
这两道菜谱中，乌鸡/中式鸡腿肉尤为突出，在大多数亚洲市场以及一些网店（例如https://www.sayweee.com ）都能买到冷冻或新鲜的乌鸡。乌鸡具有滋阴养血的功效，对皮肤非常有益，还能促进胶原蛋白的生成。
西洋参/西洋参，入心、肾、肺经，为滋阴补药，因其生津润燥之功而入方。生姜/鲜姜可祛风，促进气血运行。红枣/红枣入方，原因如上所述，见上文第一个配方。最后，枸杞/枸杞果实，是我们最喜爱的滋阴补血之品之一，入肝、肺、肾经，富含多种有益于皮肤的植物化学成分，包括维生素C、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素。
原料：
- 乌鸡 1/2 只
- 3克西洋参
- 红枣3颗
- 2 克 枸杞子
- 2片新鲜生姜
- 适量盐
烹饪说明
- 洗净鸡肉。
- 放入沸水锅中焯3-5分钟，撇去浮沫。
- 取出鸡肉，将鸡肉切成大块。
- 将碎片放入陶罐/荷兰烤箱中。
- 加入剩余的配料和 6 杯水。
- 煮沸后用中火煮 1.5 小时。
- 加盐调味，尽情享用吧！
