清补凉汤

夏季香草食谱

清补凉汤

这道美味汤品，咸甜皆宜。无论哪种口味，它都具有宝贵的药用价值。它能舒缓润肺，清热解暑，补肾益精。它还能祛湿滋阴，安神助消化。感冒或流感期间不宜食用。

原料：

• 1 盎司。沙参/北沙参
• 1 盎司。玉竹/玉竹根茎
• 1 盎司 白百合/Lilium brownii 球茎，白百合球茎
• 1.5 盎司山药/薯蓣
• 1.5盎司芡实/芡实籽
• 1盎司薏米仁/薏仁籽或珍珠大麦
• 1.5盎司 莲子（红色）/红莲子
• 1盎司龙眼肉
• 4-8盎司瘦猪肉（或8-16盎司猪骨）

说明：

1. 将肉或骨头放入大锅中，加水没过肉或骨头。
2. 煮沸后，倒掉液体。
3. 清洗，然后将草药浸泡在单独的容器中约 20 分钟，使其变软。
4. 沥干香草，然后将其加入预煮好的肉/骨头锅中，加入 12-15 杯水。
5. 煮沸后，用小火煮 1-2 小时。
6. 撇去油并丢弃。
7. 根据口味加盐或加糖。

4份