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Exploring Fresh Local Food-Herbs

Chinese Traditions, Herbs & Formulas, Recipes, Vegetarian Recipes

探索新鲜的当地美食——香草

我们重点介绍几种易于获取且同样是优质烹饪食材的中草药。中医食疗强调“药食同源”的理念，即“药食同源”。

Yvonne Lau | 2023年7月14日

Anytime Recipes, Recipes, Vegetarian Recipes
中药材啤酒
最近，我们一位自酿啤酒的员工和另一位首席草药师合作，用中草药进行了一项酿酒实验。经过多次讨论和品尝了一些汤剂，我们最终确定了一种简单的三味补气阴配方。生脉散似乎很合适，因为它有补气的功效，而且我们希望五味子能赋予啤酒美丽的玫瑰色。
| 2023年7月13日
Anytime Recipes, Herbs & Formulas, Recipes, Vegetarian Recipes
让我们制作中药滋补酒
已知最早提及草药滋补酒的文献是《五十二病方》，该书出土于中国长沙马王堆古墓。据信该书成书于公元前200年左右，但其中的药方被认为年代更久远。
| 2023年7月10日
Anytime Recipes, Herbs & Formulas, Recipes, Skin & Hair, Vegetarian Recipes
美丽肌肤的粥食谱
粥是一种滋补养颜的粥品，被认为具有特别的恢复功效，通常会在煮粥时添加一些具有特定功效的草药来增强功效。大米被认为是补气养阳的良药。这种特殊的配方能够滋养肌肤，补血养阴，并帮助修复因紫外线照射而受损的肌肤。
Yvonne Lau | 2023年3月31日
Autumn Recipes, Recipes, Vegetarian Recipes
川贝母、梨和蜂蜜
这道传统的蒸梨食谱通常在秋季（天气干燥的季节）烹制，用于预防或治疗偶尔出现的干咳或咽喉干燥。川贝母是一种非常有效且用途广泛的草药，既能化痰清热，又能滋润肺阴。
Yvonne Lau | 2022年11月10日
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秋分汤
秋冬将至，滋养金元素至关重要，多吃一些阴虚食物，可以抵御秋冬的燥热。此外，我们超爱无花果！无花果是世界上最古老的栽培作物之一，常被认为是和平与富足的象征。无花果入肺经、大肠经和胃经，可以促进唾液分泌，缓解咽喉痛和干咳，并有助于消化排泄。猪肉性平，味甘咸，能润燥，有益于脾、胃、肾。
Yvonne Lau | 2022年8月23日
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清凉夏日凉茶
五花茶，又称五花茶，是中国传统的民间茶饮，尤其受到南方炎热潮湿地区广东人的喜爱，在夏季尤为盛行。五花茶性味甘微寒，其主要中医功效为清热解毒、利湿利尿、凉血散寒、缓解夏季风热。
Janet Borges | 2022年6月23日
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枸杞苹果派
从中医角度来看，深受人们喜爱的苹果除了滋补爽口、口感爽脆之外，还有很多益处。苹果性凉味甘，滋阴补虚，入心经、肺经和胃经，有些资料也指出，苹果也入肝经。苹果具有清热利湿、行气通络的功效。如果搭配辛辣温润的肉桂、肉豆蔻和丁香，有助于消化，您的中焦一定会非常饱腹！
Dana Yates | 2021年11月22日
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灵芝热可可
一年之中，正是享用一杯热气腾腾的热巧克力的时节，还有什么比用香草来增添一丝温暖更好的方式呢？喝巧克力是新世界的传统，可以追溯到奥尔梅克人时代。玛雅文字中就出现了巧克力杯的图案，而阿兹特克领袖蒙特祖玛据说每天要喝50杯巧克力。
Laura Stropes | 2021年11月21日
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深秋肺茶配方
用胖大海籽和生蜂蜜泡制的暖心茶，是滋润肺部和呼吸系统的简单方法。胖大海籽可以疏通肺气，同时化痰并保护肺液。
| 2021年11月7日
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夏日食谱：枸杞子鲜樱桃冰淇淋
这款美味又健康的夏季经典冰淇淋，让你由内而外清凉一夏！用高功率搅拌机制作冰淇淋，可以轻松融入更多美味当季水果，提升甜点的口感，同时还能保留整个水果的营养和膳食纤维。
Yvonne Lau | 2021年8月2日
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肺部健康食谱
两款滋补肺腑的药方，却各有其功效。第一款是梨白木耳汤——一款口感清甜的药方，以润燥化痰而闻名。第二款是太子参汤——一款有助于病后或长期劳累后恢复的滋补佳品。两款都美味无比！
Yvonne Lau | 2020年5月3日
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清肺排毒汤，助你度过难关
对物理环境如何影响人体的复杂理解是中医思想的核心，也是其对健康和疾病的深刻理解的标志。从《易经》、《黄帝内经素问》和《伤寒论》等早期著作开始，中医就对人体如何受季节变化以及风、寒、暑、湿、燥、暑六气的影响有着深入的理解。古代医家认为，环境因素的负面影响可以被正气（由气、血、阴阳的适当水平以及脏腑的平衡功能组成）所抵消。当今的中医师会评估这些因素，以诊断患者疾病的病因和性质，并确定治疗方案。
Mark Frost | 2020年4月1日

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